油酸伯胺是氨的氫原子被烴基代替后的有機(jī)化合物。氨分子中的一個、兩個或三個氫原子被烴基取代而生成的化合物，分別稱為**胺（伯胺）、**胺（仲胺）和第三胺（叔胺）。它們的通式為：RNH2——伯胺、R2NH——仲胺、R3N——叔胺。胺類廣泛存在于生物界，具有極重要的生理作用。因此，絕大多數(shù)**都含有胺的官能團(tuán)——氨基。蛋白質(zhì)、核酸、許多**、***和生物堿，都含有氨基，是胺的復(fù)雜衍生物。 中文同義詞：氨基甲烷;一甲胺(無水);伯胺;混甲胺;甲胺;一甲胺;甲胺水溶液/甲胺醇溶液;氨基甲烷水溶液
英文名稱：METHYLAMINE
英文同義詞：MERCURIALIN;METHYLAMINE METHANOL;METHYLAMINE;AMINE C1;AMINOMETHANE;AKOS BBS-00004243;MONOMETHYLAMINE;MMA-40
CAS號：74-89-5
分子式：CH5N
分子量：31.06
EINECS號：200-820-0
Mol文件：74-89-5.mol
存在形式
油酸伯胺與其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在于一切動植物油脂中。在動物脂肪中，油酸在脂肪酸中約占40%～50%。在植物油中的變化較大，茶油中可高達(dá)83%，花生油中達(dá)54%，橄欖油中達(dá)55~83%，而椰子油中則只有5%～6%。
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